इंजेरा - इंजेरा इथियोपिया का खट्टा आटा से बना फ्लैटब्रेड है, जिसे पारंपरिक रूप से व्यंजनों के लिए प्लेट और जाति दोनों के रूप में उपयोग किया जाता है।