प्यूरीकृत सब्ज़ियाँ - एक चिकना, पकी हुई सब्ज़ियों का मिश्रण जिसे मलाईदार बनने तक प्यूरी किया गया है; अक्सर मसालेदार होता है; इसे साइड डिश के रूप में, सॉस की बेस के रूप में, या बच्चों के आहार के लिए इस्तेमाल किया जाता है.