초콜릿 블룸 방지 - 정확한 템퍼링, 냉각, 습도 관리 및 서늘하고 건조한 환경에서의 보관을 통해 초콜릿 블룸을 방지하고 매끄러운 마감과 광택 있는 외관을 유지하는 기술.