ủ sô cô la - Kỹ thuật làm nóng từ từ và làm lạnh sô cô la để ổn định chất béo cacao, cho lớp bóng đẹp, độ giòn chắc và kết cấu mịn cho kẹo truffle, thanh sô cô la và lớp phủ.

Không tìm thấy bản ghi nào.